Riksdagen beslutade den 1 december 2010 att anta regeringens förslag till en ny alkohollag. Den nya alkohollagen träder i kraft den 1 januari 2011.
Några av de viktigaste förändringarna i den nya alkohollagen när det gäller servering av alkohol på restaurang med serveringstillstånd är:
– Kunskapsprov för den som söker serveringstillstånd införs
– Kraven avseende köksutrustning, matutbud och lokal moderniseras
– Stadigvarande serveringstillstånd för cateringföretags servering till slutna sällskap införs
– Rumsservering på hotell tillåts uttryckligen i lagen
– Gemensamt serveringsutrymme tillåts
– Kryddning av snaps på restaurang tillåts
– En åldersgräns på 20 år för serveringsansvariga införs
– Reglerna för provsmakning av alkoholdrycker förändras
– Kravet på brandsäkerhet i serveringslokaler utvidgas till att omfatta även lokaler som används för servering till slutna sällskap av den som har stadigvarande serveringstillstånd
– Definitionerna av alkoholdrycker förtydligas
Källa: SHR. Läs mer om den nya alkohollagen
